Диоптр + джин-корзина 1.5 дюйма

2990,00 руб.Цена

Нет товара

Устройство непрерывного контроля крепости «Попугай»

990,00 руб.Цена

6 РЕЖИМОВ ПЕРЕГОНКИ


Готовит абсолютно любые крепкие напитки.

1. Режим брожения

 

В режиме брожения бак аппарата используется как бродильная емкость для приготовления браги для перегонки, пива или вина. 

Отделите от колонны носик и установите его на бак, превратив в гидрозатвор! Гидрозатвор (трубка, опущенная в воду) свободно выпускает углекислый газ, выделяемый дрожжами, но при этом не пропускает в бак плесень, надежно защищая напиток от порчи

Таким образом можно приготовить сырье для перегонки прямо в баке, дополнительные емкости больше не нужны!

2. Простая перегонка

В режиме простой перегонки получают крепкие напитки однократной перегонки. Колонна отделяется, пары испаряются в баке и конденсируются в охладителе. 
Таким способом получали крепкие напитки столетиями!

 

Простая перегонка отличается максимальным сохранением напитком аромата браги, так как все, что испаряется, попадает в напиток. Это удобно если Ваше сырьё высокого качества - виноград, ягоды, фрукты.
 

Если сырье не ароматное, например, как брага из сахара, этот режим удобен для быстрого получения спирта-сырца для 2-й перегонки. Высокая скорость перегонки до 6 л/час достигается за счет многотрубного охладителя.
 

Высокая скорость при перегонке сырца позволяет не допустить термического разложения дрожжей с выделением веществ с неприятным запахом (s-метилтиоацетат), и Ваши напитки будут иметь более благородный аромат.

3. Укрепление.

Режим укрепления - для напитков крепостью >90% об. с отделением посторонних запахов. Охлаждающая вода подключается к вентилю снизу. Вентиль регулирует охлаждение колонны, обеспечивая высокоточный контроль.


Открывая вентиль, Вы увеличиваете охлаждение, и часть спирта конденсируется в возвратный поток. Спиртовые пары, поднимаясь из бака, забирают из возвратного потока спирт, за счет чего значительно укрепляются.


Обогащенные легкокипящим спиртом спиртовые пары отдают возвратному потоку тяжелокипящие примеси с посторонними запахами, и они возвращаются в бак. Так колонна становится непреодолимым барьером для примесей.


Взаимодействие пара и потока в колонне усиливает установленная проволочная сетка Панченкова. Материал сетки - медь - задерживает сернистые соединения, обеспечивая превосходный аромат любым Вашим шедеврам.

Крепость до: 92% об.

100% отделение всех запахов.

4. Ректификация

В режиме ректификации значительно увеличивается поверхность взаимодействия возвратного спиртового потока и паров за счет дополнительной царги. Это позволяет получать кристально чистый продукт до 96% об.

Работа прибора аналогична: подключаем охлаждение к вентилю и, регулируя его, добиваемся стабилизации температуры на термометре колонны, а затем отбираем напиток. Слив осуществляется через тройник сверху.

Спирт высокой крепости и чистоты рекомендуется для приготовления настоек на травах, коре, орехах (то есть на слабо-ароматной основе) для более эффективного извлечения ароматических компонентов.

Дополнительная царга приобретается отдельно. В комплект также входит медная сетка Панченкова. 

Подробнее о царге в разделе «Дополнительные товары»

Крепость до: 96% об.

5. Ароматизация

Перегонка с сухопарником-ароматором (приобретается отдельно) -  идеальная альтернатива настойкам, которые готовятся несколько недель. Аромат Ваших напитков будет насыщенным уже сразу после перегонки - ждать не нужно!

После очистки и укрепления в колонне спиртовые пары проходят через аромакорзину, которую Вы можете наполнить природными ароматными веществами - и насладиться непревзойденным ароматом Вашего напитка!

Наполните арома-корзину ягодами можжевельника (джин), цедрой лимона (лимончелло), гранатовой кожурой (гранатовая настойка) или любыми другими ароматными веществами, простор для экспериментов неограничен!

 

Сухопарник-диоптр с арома-корзиной приобретается отдельно. (3990 руб.)

6. Двойная перегонка

Нижняя часть сухопарника представляет собой медную колпачково-тарельчатую колонну. Простая перегонка с такой колонной позволяет добиться эффекта «двойной перегонки», получая уникальные напитки.

Пары напитка попадают в сухопарник, расширяются и конденсируются на стеклянных стенках. Конденсат стекает на тарелку, где подогревается идущими из бака парами и закипает вновь. Так достигается эффект двойной перегонки.

Таким способом удобно быстро приготовить хороший продукт, если гости «уже на пороге». Приятный «ядрёный» дух дистиллятов в этом режиме сохраняется на ура и Вы сможете получить их всего за 1 перегонку!

Сухопарник-диоптр с арома-корзиной приобретается отдельно. (3990 руб.)

Подробнее узнать о сухопарнике вы можете в разделе «Дополнительные товары»

Самара, ул. Ново-вокзальная, 3А

Тел:   8-800-201-37-93

          8(846)225-37-95

          8-903-300-37-93

          8-927-725-37-95

Email: luxstahl63@gmail.com

ЛЮКССТАЛЬ-САМАРА

График работы магазина:

Пн - сб: 09:00 - 18:00

Вс:         09:00 - 16:00

Мы принимаем

©2019. ЛЮКССТАЛЬ-САМАРА