Double Snake Wine Yeast Cider
Данные штамм дрожжей был специально разработан для ферментации в высоко-кислотной яблочной среде. Максимально раскрывает и усиливает натуральный вкус яблок, клубники, груши и черной бузины. Подходит для абсолютно всех видов сидра, и прекрасно карбонизирует напиток в бутылках. Во время брожения образуется минимальное количество сивушных масел и вредных примесей.
Основные Винодельческие свойства:
- Спиртовая толернарантность 14%
- Скорость ферментации активная
- Оптимальная температура 20-25 градусов
- Минимальная температура ферментации 20 градусов
- Накопление полисахаридов в течении ферментации высокое
- Накопление летучих кислот является низким. В среднем 25г/л уксусной кислоты
- Накопление H2S низкое
- Образование пены на крайне низком уровне
- Дрожжи оседают плотно, компактным слоем
Дрожжи сухие винные Double Snake Wine Yeast Cider, 10гр
170,00 руб.Цена